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GPC-3000B型剖层机主要用于剖分猪、牛等灰碱皮，自动化程度高，精度高等特点，主要电器元件及液压元件采用进口部件，针对灰碱皮工作环境、大量采用优质不锈钢零件，整机结构紧凑，布局合理，操作方便。
本机具有以下特点：
(1) 采用触摸屏菜单式操作，可设置工作速度，工作厚度等参数；
(2) 供料辊可根据情况在片皮过程中设置压弯与回直；
(3) 有带刀清洁功能；
(4) 磨刀砂轮具有自动进给功能；
(5) 配有自动出皮机，降低劳动强度；
(6) 多重安全防护、提高操作安全性；
(7) 良好的结构稳定性；
主要技术参数：
| 技术参数 | 规 格 | 单 位 |
| 总功率Kw | 29 | mm |
| 工作速度m/min | 6·40 | m/s |
| 外形尺寸（长X宽X高）mm | 7430x2197X1920 | mm |
| 重量（Kg） | 11900 | Kg |